Es necesario saber que la comida típica de este país no es el taco con tortilla dura, carne molida y frijoles al estilo Tex-Mex. De hecho, la cocina mexicana es una de las más variadas, después de la francesa y la china. Por lo mismo, muchos la consideran como una de las tres "cocinas" principales del mundo, junto con las dos que mencione anteriormente.
Su enorme variedad (y calidad) de ingredientes hacen que el explorar su riqueza culinaria sea casi obligatorio hasta para los que acaban de llegar al país, pero para esto debemos olvidarnos por completo de todos esos estereotipos falsos creados por "Taco Bell."
Se recomienda dejar el 10% de propina, aunque muchos meseros merecen más. La gente verdaderamente se sentirá agradecida si dejamos un poco más.
Todos los establecimientos tomarán muchas precauciones si pagas con tarjeta de crédito (el fraude es muy común, aunque éste afecta generalmente a los negocios y no al tarjetahabiente), de manera que no te sorprendas si te regresan tu tarjeta sólo hasta que hayas firmado y devuelto el voucher.
Los restaurantes mexicanos más tradicionales
Como extranjero, seguramente deseas encontrar fácil y rápidamente los restaurantes mexicanos "seguros", por razones personales y las tan comunes comidas de negocios / recorridos para visitantes. El restaurante mexicano por excelencia para comidas de negocios es,LA VALENTIVA que tiene tres sucursales, Polanco (5282-2297/2514), Insurgentes Sur (5662-0872, 5661-8401), e Interlomas (5290-3848/3858).
Los GIRASOLES, que se encuentra en la Plaza Tolsa (5510-0630), una de las más bellas del continente americano, en el Centro Histórico, el lugar es fantástico y los visitantes disfrutarán estar rodeados por algunos de los palacios más impresionantes de este lado del Atlántico. Otra opción es el EL PATIO COLONIAL DEL HOTEL DE CORTÉZ (5518-2181 al 85), ubicado en el histórico Hotel de Cortéz muy cerca de Reforma en el centro de la ciudad, ofrece un magnífico escenario para comer. Aunque si lo que buscas son unos buenos tacos en una taquería de moda, ve a Don Raúl en la calle de Emilio Castelar 34, en Polanco.
LA HACIENDA DE LOS MORALES (5096-3054/55, 5096-3070), si tus amigos viven en el norte, o del San Ángel Inn si viven en sur (5616-0973/1402). Se trata de dos Haciendas que datan de los 1600-1700. La Hacienda de los Morales se encuentra en Polanco es un fantástico complejo de edificios con un gran jardín. Definitivamente es el mejor de los dos, y también es más formal. De hecho, ahí puedes disfrutar de una excelente comida mexicana tradicional como las "crepas de huitlacoche" y el "pollo con mole" - si no aún no conoces estos platillos, pruébalos, tienen un sabor único sin ser demasiado extraño o desagradable.
Finalmente, ninguna visita a la Ciudad de México está completa sin ir a La Opera (5512-8959), supuestamente la cantina más conocida de la capital. Se encuentra en el Centro Histórico. Esta cuenta con música mexicana en vivo, tiene un estilo barroco francés del siglo 19 y en el techo hay un hoyo de bala, que supuestamente hizo Pancho Villa con su pistola cuando pasó a tomar un trago al hacer su entrada triunfal a la ciudad en 1910.
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Estas son algunas sugerencias de restaurantes a los que puedes ir, anexo links en los cuáles podras encontrar una enorme variedad de restaurantes, como de comida mexicana y del todo el mundo.
MUSEO BELLAS ARTES
MUSEO FRANZ MAYER
MUSEO NACIONAL DE ARTE
MUSEO RUFINO TAMAYO
